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作為一個(gè)葡萄酒大國(guó)，法國(guó)有著嚴(yán)格的等級(jí)制度。法國(guó)葡萄酒分為四個(gè)等級(jí)，從高到低依次為：法國(guó)原產(chǎn)地命名控制(AOC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)、地區(qū)餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。
法國(guó)的葡萄酒等級(jí)劃分，其中等級(jí)分為以下四類：
一、日常餐酒(Vin De Table)
日常餐酒最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成。
二、地區(qū)餐酒(Vin De Pays)
日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。
三、優(yōu)良地區(qū)餐酒(Appellation(命名)+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure(高級(jí)品質(zhì))，簡(jiǎn)稱為VDQS，2011年廢除)
優(yōu)良地區(qū)餐酒是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。
四、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)
原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。
