藍菲葡萄酒學院丨意大利葡萄酒的等級之分

　　任何東西都是有好有壞，都有分等級的，葡萄酒也不例外。說到葡萄酒的等級，相信大家都比較感興趣意大利葡萄酒的等級之分，那這個等級之分是怎么樣的呢?大家是否了解過呢?

　　一、日常餐酒級

　　VinodaTavola(V.D.T)標簽上無須標示產地、來源、年份等訊息，只需標示酒精含量與酒廠。

　　二、地方餐酒級

　　IndicazioneGeografichaTipica(I.G.T.)相當法國VindePays級。雖然標簽看起來不是很顯赫，但其實你可以在這個等級中發現許多好酒。
 

　　三、法定產區級

　　DenominazionediOrigniControllata(D.O.C.)必須符合特定產區核準耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質認證，才能用上這等級，生產與制造過程符合DOC法嚴格規定。在意大利有200種以上的DOC葡萄酒，是把經過嚴格劃分的生產地域作為它的故鄉，從葡萄的種類，到它的較低酒精含量、制造方法、貯藏方法，以及味覺上的特征等等都有相關的法定特別標準。相當于法國葡萄酒分級中的AOC，品質也相當卓絕。

　　四、保證法定地區級

　　DenominazionediOrigniControllataeGarantita(D.O.C.G)從DOC級產區中挑選品質較優異的產區再加以認證，接受更嚴格的葡萄酒生產與標示法規管制。為意大利葡萄酒等級中較高的一級。必須在特定的產區，符合規定的生產標準，才能冠上DOCG。共有18個產區屬于此等級。

　　DOC和DOCG級的意大利葡萄酒，不僅會印在酒標上(通常在酒名之下)，也常常以粉紅色長形封條的形式，出現在瓶口的錫箔收縮膜上。

　　意大利我國可分20區，共有246DOC(DenominizaionedeOrigineControllata)和13DOCG(DenominizaionedeOrigineControllataeGarantita)。盡管DOC和DOCG之間或有重復，但已使消費品有足夠的信息就個人喜好來選酒。當然特許資格并不保證產品的質量，它只說明酒的出處和該區法定的條件。不符合要求的產品便歸類餐酒(vinadatavola)，餐酒之中亦不乏比DOC更佳更貴的貨色，"SuperTuscan"就是例子。這些餐酒通常是IGT(IndicazioneGeograficaTipica)，即酒標上有注明出處。DOC和DOCG基本原則:只能使用指定葡萄園所在地必須要在指定區域產量有上限符合較低酒精濃度和酒酸度。

　　意大利葡萄酒的等級之分小編就介紹到這里了，希望本文可以給大家一些幫助。意大利葡萄酒是比較有名的，也很受大家歡迎，進口葡萄酒的口感都比較不錯，如果你喜歡的話，不妨來一杯吧!