開(kāi)瓶后應(yīng)怎樣保存紅酒？
紅酒招商人士為您揭曉。
冰箱冷藏
用一個(gè)干凈的酒塞重新塞住酒瓶，放入冰箱。這樣，普通的紅酒可以保存1~2天；至于酒體更為飽滿(mǎn)、多單寧、平衡性和質(zhì)量極佳的酒，則可以保存2~3天。如果是紅酒，
紅酒招商人士建議，飲用時(shí)應(yīng)提前取出，待酒溫達(dá)到18度后再享用。
換小瓶存放
將剩下的酒倒入半瓶裝的酒瓶中，這樣，可以使瓶?jī)?nèi)空氣減少，以防止紅酒快速被氧化。這也是
紅酒招商人士推薦的方法。
倒入同一酒瓶?jī)?nèi)
如果喝剩的是同一款酒，那么
紅酒招商人士就建議，把同一款紅酒倒入同一個(gè)酒瓶。這樣做與換小瓶存放的道理是一樣的，就是要減少紅酒在存放過(guò)程中接觸到的空氣。
使用真空泵
用真空泵抽出瓶?jī)?nèi)多余的空氣，也可以減緩紅酒的氧化。但
紅酒招商人士特別提醒，真空泵在抽出空氣的同時(shí)，也會(huì)把紅酒的香氣抽走，有可能破壞紅酒的風(fēng)味。
