紅酒加盟人士眼中的西萬尼與白玉霓

西萬尼（Sylvaner）

　　西萬尼來自奧地利，一直是阿爾薩斯的傳統品種，現在已遍布整個中歐地區并一直延伸到俄羅斯、澳大利亞和加利福尼亞州。紅酒加盟人士介紹訓，由于詞源一致的關系，特蘭西瓦尼亞（Transylvanie）葡萄有時也被視作這個品種的一部分。西萬尼在輕淺、多沙石的土壤中長勢最好。在某些風土條件下，它能夠釀制出細膩非凡的葡萄酒。盡管西萬尼對春冬兩季的霜凍相當敏感，但是產量仍然可以保持穩定。2011年全法大約有1300公頃土地種植這個品種。

主要栽種地區

阿爾薩斯
 

白玉霓（Ugni-Blanc）

　　起源于意大利的白玉霓是法國極富盛名的白葡萄品種（約83 000公頃），原因在于它可以釀制出用于AOC法定命名產區的雅文邑和干邑蒸餾的一流葡萄酒。致力于紅酒加盟事業的張先生認為，近幾十年來，白玉霓也被專門種植用以生產具有"受保護地理標識（IGP）"的芳香型干白葡萄酒，而在卡西斯（Cassis）、波爾多、艾克斯丘（Côteaux d’Aix）等法定命名產區（AOC）也會起到一些次要的作用。這個品種對冬季的霜凍非常敏感，更喜愛溫和的氣候。在北部地區（干邑、雅文邑和卡斯康丘（Côtes de Gasgogne）），它能夠釀制出較酸、酒精度含量不高的高品質蒸餾酒。相反，在溫暖的地區，白玉霓葡萄酒則變得清新爽口、香氣撲鼻，好喝而又解渴。藍菲酒業有限公司紅酒加盟部認為，在普羅旺斯地區，白玉霓葡萄酒再次有了不同的特征：圓潤芳醇、具有松脂、木瓜和檸檬的復合香氣。

主要栽種地區

夏朗德、普羅旺斯、西南地區、羅納河谷



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