意大利葡萄酒產區 – 東北部產區簡介

　　意大利葡萄酒產區 – 東北部產區簡介
　　東北部有三個大產區 – Veneto，Friuli-Venezia Giulia，Trentino-Alto Adige。
　　此中Veneto是意大利DOC酒產量最大的地域。Veneto下面包羅Soave，Amarone，Valpolicella等知名的DOC。
　　Amarone是用曬的半干的葡萄釀造的，因而味道濃烈，有些羅訥河谷酒的樣式，Valpolicella的酒溫順而柔嫩，就象在耳邊哼唱的歌曲。
　　此次活動有一支Valpolicella的酒，就是Tommasi的Rippaso Valpolicella。”Rippaso”和通常的Valpolicella酒不一樣之處在于，在造酒歷程中，它會將Amarone的酒腳(酵母)，酒蓋(皮和梗)有時另有部分酒汁摻到根基的Valpolicella酒里，使之同時具有Valpolicella的果香和Amarone的繁雜性。