關注我們
我們經常能夠看到很多奇奇怪怪的葡萄酒，也有很多專業的術語需要我們去發現，接下來跟著小編來一一學習吧!
葡萄酒的專業術語
各行各業都有自己的專屬術語，葡萄酒也有自己的專屬語言。了解葡萄酒的術語，你就會更深一步的了解葡萄酒的奧妙。下面給大家介紹一些較常用、較經典的葡萄酒術語給大家做詳細的解釋。
酒體(Body)
酒體用來形容一款葡萄酒入口后給人的感受。一般指酒的重量、密度、粘度之類的口感。有些人喜歡拿牛奶來作對比。酒體輕盈的葡萄酒相當于脫脂牛奶，中等酒體的葡萄酒相當于半脫脂奶，酒體飽滿的葡萄酒相當于全脂牛奶。
單寧(Tannin)
單寧會在你的口腔中造成干澀緊致的感覺，通常你會在自己的牙齦和面頰內部感受到這樣的感覺。單寧來自于葡萄梗、葡萄皮和葡萄籽。
果醬味(Jammy)
這個詞常用來形容那些酒體厚重、口感強勁的紅葡萄酒，比如仙粉黛、西拉和赤霞珠。這些酒果味集中，給人甜蜜、粘稠，類似果醬的口感。著名葡萄酒評論家羅伯特·帕克就很喜歡帶有果醬味，口感強勁的葡萄酒。
農場味(Barnyard)
這個說法其實是一種比較古老的表達方法，現在已經不常見了，但如果你遇到一款被形容為有農場味的酒，那還是挺煩人的。說白了，農場味就是動物糞便的味道。令人難以置信的是有的人就是喜歡葡萄酒中有這種味道。
礦物味(Minerality)
一款清澈、脆爽的白葡萄酒通常會被形容為有礦物味。20世紀80-90年代，這個詞被用來與黃油味和橡木味作對比。礦物味通常是指葡萄生長地所賦予的泥土味，與葡萄園的土壤結構有關。如果葡萄酒產自土壤為頁巖、石灰巖或者火山巖石的地區，酒中就會帶有礦物味。
軟木塞味(Corked)
如果有人說一款葡萄酒有軟木塞味，他的意思是這款酒被軟木塞污染了，也就是氯苯甲醚(TCA)污染。被軟木塞污染的酒聞起來像受潮的報紙或濕狗的味道，或者其它讓人惡心的味道。
混釀(Blend)
混釀的葡萄酒是采用多個不同的葡萄品種釀造的。有的生產者會在酒標上標示每種葡萄的使用量，不過這并不是法規規定的。如果酒標上標的是單一葡萄品種，那該品種的含量至少要達到75%以上。
年份(Vintage)
年份就是葡萄的采摘年份，就這么簡單。
復雜性(Complexity)
復雜性是一個很有意思的概念，每個人的看法都會有所不同。不過大家都認同不是每一款酒都有復雜性。一款結構復雜的葡萄酒要有一定的深度，有著豐富的且層次分明的香氣和風味。這些香氣和風味還會隨著與空氣的接觸進一步發展，讓你對它欲罷不能。
對于以上小編介紹的這些奇怪的葡萄酒術語，你都懂了嗎?
