葡萄酒的酒精度里藏著什么秘密?

　　葡萄酒的酒精度一般位于8.5%-15%(ABV，即酒精體積分數)之間，也有一些加強型的葡萄酒，酒精度可以達到15%-20%(ABV)。

　　低酒精度葡萄酒是指ABV<12.5%，中等酒精度的葡萄酒是指12.5%14.5%。

　　更清楚的了解葡萄酒的酒精度，可以甄別出最適合自己的酒款。

　　葡萄酒中的酒精度是怎么來的?

　　采摘葡萄作為葡萄酒釀造過程中非常重要的環節，其采摘時間不僅直接關系到葡萄酒的品質和風格，還對葡萄酒的酒精含量起到了重要影響。

　　在采摘之后，葡萄的含糖量經過發酵直接決定了葡萄酒的酒精含量。

　　酒精度高低的不同有什么區別?

　　喜歡低酒精度的小伙伴也許會認為，過高的酒精度會影響葡萄酒的口感，但事實上，那些結構非常平衡的葡萄酒，即使含有較高的酒精度，也不會有嗆人的酒精味兒。

　　說白了，一瓶好的葡萄酒，不會因為酒精度的高低而影響其口感，畢竟品評一款葡萄酒，看的是葡萄酒各種風味特點的綜合，而不是單看哪一項。