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貴腐酒：發(fā)霉的葡萄創(chuàng)造出的世界奇跡

發(fā)了霉的葡萄，卻早就出世界上最美味的葡萄酒，聽起來是不是不可思議，但這卻是貴腐酒真真實(shí)實(shí)的來歷，而釀造出它的釀酒師，當(dāng)初也絕對沒想到，無心之舉竟促成了如此佳作。故事要從1775年說起，那時(shí)葡萄園里的葡萄已經(jīng)成熟，掛在枝頭等待著收獲。但德國萊...

時(shí)間：2017-12-31 11:42:25

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高貴蒙特布查諾葡萄酒：自帶貴族屬性的美酒

葡萄酒歷來給人優(yōu)雅浪漫的印象，在古代葡萄酒更是上層階級才能享用的物品，但如今葡萄酒已飛入尋常百姓家，成為家家戶戶餐桌上的常客了，但如果問如今是否還要一款酒自帶貴族屬性，酒友們或許會回答高貴蒙特布查諾(Vino Nobile di Montepulciano)。高貴蒙特...

時(shí)間：2017-12-29 13:55:43

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原來，葡萄酒的年份有這么多講究!

年份這個(gè)詞，幾乎是葡萄酒的典型標(biāo)簽，無論是釀酒師，還是消費(fèi)者，都會關(guān)注年份，很多人印象中年份是指葡萄采摘的時(shí)間，除此之外，關(guān)于年份大部分人依舊知之甚少。一、好年份葡萄酒，價(jià)格通常更高雖然對于便宜的日常餐酒來說，年份似乎沒有太大的意義，今...

時(shí)間：2017-12-29 13:49:47

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葡萄酒中有沉淀物是好是壞?

葡萄酒喝的多了會發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候酒里面會有沉淀物，關(guān)于這些沉淀物，有人說這是酒高品質(zhì)的象征，又有人說這表示酒已經(jīng)變質(zhì)了，那么到底哪種說法正確呢? 渣渣的來源葡萄酒中的沉淀物，大致有兩個(gè)來源：一種來自于葡萄酒的釀造過程;另一種則來自于葡萄酒裝瓶后...

時(shí)間：2017-12-28 14:13:53

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為什么你聞不出葡萄酒的香氣?

復(fù)雜而具有層次感的香氣是葡萄酒的魅力之一，與別的酒不同，人們都說葡萄酒的精華在于一個(gè)一個(gè)品字，品其口感，聞其香氣，感知葡萄酒的語言。今天要說的，就是聞其香，這也是葡萄酒鑒賞中最重要的一個(gè)內(nèi)容之一，欣賞一瓶酒的香氣，如同欣賞一位異性的體香一...

時(shí)間：2017-12-28 14:03:48

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一文帶你了解真實(shí)的德國紅酒世界

德國素以啤酒、白葡萄酒聞名，但德國也產(chǎn)紅酒，品質(zhì)還相當(dāng)不錯(cuò)! 目前，紅葡萄占德國葡萄園面積的三分之一，對于一提到德國就自動閃過雷司令的消費(fèi)者來說，或許感到吃驚。然而，這并非意味著紅酒是德國的新生事物。有些紅葡萄的存在可追溯至公元十四世紀(jì)。不...

時(shí)間：2017-12-27 14:10:23

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顏色：揭開葡萄酒年齡的秘密

紅酒的酒緣會隨著酒齡增長而加寬，并逐漸地散失其色。但每款葡萄酒都有各自獨(dú)特的成分，賦予著自身獨(dú)特的色澤變化過程。判斷一款紅酒是年輕的還是有一些陳年時(shí)間，其實(shí)并不困難，學(xué)會了這一招，盲品的時(shí)候不妨小試一下。隨著時(shí)間的推移，葡萄酒與空氣接觸，...

時(shí)間：2017-12-26 16:19:33

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新手入門葡萄酒，從這些紅葡萄品種開始

世界上的釀酒品種千千萬，常見的以及種植范圍較廣的也有數(shù)十種，鑒于紅葡萄酒是國內(nèi)葡萄酒市場最普遍的葡萄酒類型，因此我們就從最常見的那些紅葡萄品種開始了解起。赤霞珠典型香氣：黑醋栗、黑櫻桃、青椒、薄荷等作為全球種植范圍最廣的葡萄品種之一，赤...

時(shí)間：2017-12-26 16:07:19

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一文讀懂波爾多葡萄酒

坐落在法國西南部的波爾多(Bordeaux)出產(chǎn)著許多位于世界級金字塔頂端的葡萄酒，是法國乃至全世界眾多葡萄酒愛好者的朝圣之地。本文中紅酒代理商將簡單介紹一下波爾多產(chǎn)區(qū)和其葡萄酒的相關(guān)概況。 1、氣候波爾多位于法國的西南一隅，距離大西洋只有數(shù)十公里，...

時(shí)間：2017-12-26 15:52:34

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像專家一樣喝葡萄酒，其實(shí)很簡單!

葡萄酒如今不僅是餐桌的必需品，更是成為了時(shí)尚元素，因此許多人都開始踏入了葡萄酒的大門，但葡萄酒專業(yè)性極強(qiáng)，想要在社交場合飲酒不出丑甚至還出彩，那么學(xué)習(xí)一些葡萄酒知識便成了必須。然而學(xué)習(xí)葡萄酒是一個(gè)長期的過程，你需要精通八國外語(不然怎么能...

時(shí)間：2017-12-22 16:51:06

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