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神奇的葡萄酒

近年來隨著西風(fēng)東漸，葡萄酒在國內(nèi)酒類市場中異軍突起，一來是葡萄酒在搭配西餐時(shí)特別合適，加上色澤艷麗、帶有水果的香甜又較不具苦澀，許多女性也能接受，并且，最近有關(guān)葡萄酒養(yǎng)生的話題不斷，甚至有許多具權(quán)威的醫(yī)學(xué)報(bào)導(dǎo)紛紛指出：每天一小杯紅葡萄酒，...

時(shí)間：2013-01-29 17:32:12

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法國葡萄酒酒標(biāo)基礎(chǔ)知識(shí)

癡迷葡萄酒世界的愛好者們通常能看酒標(biāo)識(shí)酒，非常迅速地找到自己喜歡的酒。酒標(biāo)內(nèi)涵的復(fù)雜多變就像是給不同性格的酒上了一塊烙印。我們將告訴你如何輕松地找到你喜歡的那款酒。...

時(shí)間：2013-01-27 16:59:37

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什么是有機(jī)葡萄酒

什么是有機(jī)葡萄酒呢，藍(lán)菲城堡（紅酒加盟）將為您解答。奧地利哲學(xué)家兼教育家魯?shù)婪?#8226;斯坦納在1924年提出自然動(dòng)力法，強(qiáng)調(diào)完全使用天然肥料，并配合天體運(yùn)行規(guī)律，使土地回歸原始活力。相對(duì)于有機(jī)種植法而言，自然動(dòng)力法更為講究、復(fù)雜。它要求釀酒人重...

時(shí)間：2013-01-25 14:30:52

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葡萄酒主要生產(chǎn)國法定分級(jí)制度

法國 Vin de Table Vin de Pays Vin Délimité Qualité Supérieure (VDQS)Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)...

時(shí)間：2013-01-25 14:28:44

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桃紅葡萄酒的儲(chǔ)存方法

桃紅葡萄酒酒不適合長期存放，年輕時(shí)喝最佳。桃紅葡萄酒應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、避光、溫度改變較小的地方。開瓶后的桃紅酒建議一次性喝完。　...

時(shí)間：2013-01-25 14:26:19

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葡萄酒的顏色是如何形成的

任何一種款葡萄酒都有它獨(dú)特的顏色，不同的葡萄酒顏色各異，甚至同一葡萄品種的葡萄酒顏色也會(huì)不同。葡萄酒的顏色是由很多因素共同形成的。　...

時(shí)間：2013-01-25 14:24:06

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葡萄酒酒石是什么？

葡萄酒酒石這一詞也許對(duì)一些朋友來說也許有些陌生。酒石為何物，又是如何形成的？下面加隆河紅酒加盟來為你解答：葡萄酒結(jié)晶體--酒石的形成，主要成分是來自于葡萄酒的酒石酸，原因是將葡萄酒貯放于特別冷的環(huán)境當(dāng)中。酒石結(jié)晶體的形狀，沒有一定的規(guī)律，有...

時(shí)間：2013-01-25 14:22:28

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葡萄酒的酒精度

說到葡萄酒的酒精度，許多愛好者們可能會(huì)有些疑惑，為什么很多葡萄酒的酒精度都不一樣呢？葡萄酒酒精度主要是由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間(酒精度單位一般用%或者)，。因?yàn)榫凭纫坏┏^了16.2度，酵母就停止活動(dòng)了。雖然...

時(shí)間：2013-01-24 14:33:13

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葡萄酒術(shù)語以及解析

澀味的：單寧含量太多就會(huì)澀。這種酒特別在紅葡萄酒中為數(shù)較多。飲這種酒澀的感覺較之甜、酸來的更快。但發(fā)澀些的酒不一定就是有缺點(diǎn)的酒。經(jīng)過窖藏、澀味會(huì)降低，特別是反映苦澀的色素物質(zhì)會(huì)降低，特別是紅葡萄酒。滑潤的：所謂滑潤是對(duì)一種柔和的、協(xié)調(diào)的...

時(shí)間：2013-01-24 14:05:56

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香檳為什么要除渣

一般香檳酒廠為了保存酒釀，會(huì)讓酒液一直與渣滓陳年，瓶身倒立，渣滓就會(huì)聚集在瓶頸位置，連渣陳存這個(gè)過程，可以神奇地保住香檳的鮮味，就算是超過一世紀(jì)的舊香檳，仍可同時(shí)具備鮮味與復(fù)雜韻味。但是越是舊的香檳，除渣后就要盡快飲用，因?yàn)橄銠壴嚼希渚?..

時(shí)間：2013-01-24 14:05:38

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