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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒直立擺放會不會損害酒質(zhì)?

專家們都說葡萄酒應(yīng)該臥放，但是我們在葡萄酒商店或者超市里面，常常可以看到大量直立擺放的葡萄酒。到底葡萄酒直立擺放會不會損害酒質(zhì)呢?葡萄酒要臥放的理由是什么?...

時間：2020-08-10 16:56:42

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒搭配的七個錦囊妙計(jì)

每次在餐館點(diǎn)葡萄酒，會感到有點(diǎn)害怕嗎?第一次接觸葡萄酒時，食物和適當(dāng)?shù)木拼钆渥屓擞X得有點(diǎn)緊張。在眾目睽睽之下，如果弄錯了，是不是很尷尬?葡萄酒搭配的七個錦囊妙計(jì)，有了這些妙計(jì)我們就可以輕松面對了。...

時間：2020-08-10 16:53:46

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨剩余葡萄酒怎么儲存

無論是在日常生活中還是在節(jié)假日，每個人購物后都不可避免地會留下一些取之不盡的酒。剩下的酒該怎么辦?只要塞子離開瓶子，葡萄酒就會與氧氣發(fā)生反應(yīng)。少量的氧氣可以喚醒熟睡中的葡萄酒，釋放其潛在的美妙香味，這就是為什么陳放需要長時間清醒。...

時間：2020-08-07 15:15:57

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒與中餐搭配三忌

當(dāng)葡萄酒越來越多地出現(xiàn)在我們的餐桌上時，如何將各種葡萄酒與不同口味的中華菜肴搭配起來，是一個令人頭痛的問題。美酒和美食若是恰當(dāng)搭配是完美的平衡和提升。相反，若是搭配不當(dāng)會抑制菜肴的味道，降低葡萄酒的口感。...

時間：2020-08-07 15:13:00

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中常見的香料味

在葡萄酒品鑒中，我們經(jīng)常能感受到香料的氣息，它們與花香、果香等香氣和風(fēng)味一同構(gòu)建了葡萄酒豐富而引人入勝的香氣圖譜。那么，葡萄酒中的香料味都來自哪里?哪些類型的香料味較為常見?隨本文一起了解。...

時間：2020-08-06 15:16:47

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨送禮選葡萄酒有哪些訣竅

中國人過節(jié)都喜歡送禮，你送點(diǎn)給我，我送點(diǎn)給你，送禮可以拉近友情，還可以拉近領(lǐng)導(dǎo)之間的關(guān)系。禮物有很多種，但我們要選一些高大上的，又不能失去體面的禮物，比如葡萄酒。那么，送禮選葡萄酒有哪些訣竅?...

時間：2020-08-06 15:14:14

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨“珍藏”葡萄酒這個坑，90%的人都掉過

許多酒的酒標(biāo)上都有“珍藏”(reserve)這個詞，乍看之下很容易覺得這是一瓶與眾不同的好酒，但其實(shí)在法律上并沒有嚴(yán)格規(guī)定哪種酒才有資格標(biāo)注“珍藏”這個詞。...

時間：2020-08-06 15:11:38

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨釀酒師是如何影響葡萄酒的風(fēng)格?

很多人說，葡萄酒是種出來的，這話聽起來有道理，但是，現(xiàn)代社會釀酒離開釀酒師，這酒與古代兌著海水喝的古希臘葡萄酒有什么區(qū)別呢。現(xiàn)代釀酒而言，釀酒師對葡萄酒有著決定性的影響。...

時間：2020-08-06 15:08:55

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨購買法國葡萄酒要注意什么

越來越多的人喜歡喝葡萄酒，說到葡萄酒大家都可以想到法國葡萄酒。法國進(jìn)口葡萄酒是現(xiàn)在中國內(nèi)消費(fèi)比較高的葡萄酒，而且大家對法國葡萄酒的印象都不錯。因?yàn)榉▏咸丫频姆N類是比較多的，所以在購買的時候也要有所注意的事情。...

時間：2020-08-06 15:06:20

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒與中菜搭配禁忌

在中國人的飲食習(xí)慣中，葡萄酒基本上只配西餐，很少配中餐。中國的傳統(tǒng)餐酒通常是白酒之類的烈酒，但從口感的生理分析來看，烈酒不適合配餐，高酒精會使口感麻痹。在西方，烈酒是餐后飲料，而不是桌上飲料。那么，葡萄酒與中菜搭配有哪些禁忌呢?...

時間：2020-08-05 15:47:08

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