泰國菜怎么配葡萄酒

　　泰國菜怎么配葡萄酒你知道嗎?我們都知道泰國是旅游勝地，有諸多的風景名點，其環(huán)境優(yōu)美，風土人情好吸引著大批旅游者前往。在當地食用地道的泰國菜時應該要搭配什么葡萄酒呢?接下來跟著小編一起來了解一下吧。

　　假期去泰國旅游，肯定吃過地道的泰國菜，泰國菜是比較“重口味”的，所以與葡萄酒搭配起來有點小難度。愛吃泰國菜，又愛喝葡萄酒?小編今天就來個那大家說說這些泰國菜配什么酒好，泰國菜怎么配葡萄酒。
 

　　泰式炒粉：長相思葡萄酒、歌海娜葡萄酒

　　果味濃郁的長相思葡萄酒是搭配這道菜肴的優(yōu)質選擇。清新的酸度會令你的整個口腔都“振奮”起來，不會那么快就對食物產生飽膩感。除了長相思，歌海娜葡萄酒也適合與泰式炒粉進行搭配。這是因為歌海娜本身具有成熟的草莓和覆盆子風味，能夠充分彰顯面食和米飯中豬肉或鴨肉的鮮美。更為重要的是，歌海娜個大皮薄，釀造出來的葡萄酒單寧都不會很粗糙干澀，因而不會與炒粉中的蛋白類物質和水果調味汁相“沖突”。

　　泰國咖喱：甜葡萄酒、桃紅起泡酒

　　甜葡萄酒能夠較好地中和泰國菜中的辣味。因此，選擇一款半干型的瓊瑤漿葡萄酒沒錯。瓊瑤漿帶有的荔枝風味和花香能夠凸顯咖喱中椰子和檸檬香草的風味。其豐富圓潤的口感還能給菜肴增添一絲質地。產自法國的布熱塞爾東桃紅起泡酒也是個不錯的選擇。這種起泡酒具有蜜餞和覆盆子風味，輕盈的酒體和冒出的氣泡不僅不會掩蓋掉泰國羅勒和蔬菜的味道，還能增強其熱帶水果風味。
 

　　以上已經告訴大家泰國菜怎么配葡萄酒，風味辛辣濃郁的泰國菜比較適合搭配酒體輕盈的甜葡萄酒。這是因為酒體飽滿、單寧感強的葡萄酒會掩蓋掉咖喱等食物的味道，而高酒精度更是會加強辣椒帶來的灼熱感。

　　地道的泰國菜是比較“重口味”的，而搭配清新一點的葡萄酒可以很好的平衡兩者。其實不同類型的菜肴可以搭配不同的類型的葡萄酒。想了解更多信息，記得關注喔。