關(guān)注我們
我們經(jīng)常會(huì)以“貌”取人，這種方式真的準(zhǔn)確嗎?不一定。但它是一種比較有效的方式?也許是，因?yàn)槲覀兿难凵衲軌蛲嘎冻鑫覀兊钠谩＿@種方式是否適用于葡萄酒的判斷呢?或許如此……
超市里各種葡萄酒琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，再加上五花八門的酒標(biāo)：有的文字較少、花哨圖片為主，有的色彩明艷、得瞇眼斜看才能看清，有的甚至是一些懷舊或有沙灘、拖鞋的度假圖片，要么誘惑，要么媚俗，要挑選出最適合自己的酒款還真有點(diǎn)挑戰(zhàn)性。
如果葡萄酒生產(chǎn)商沒有足夠的經(jīng)濟(jì)能力或者不愿意投資去建立一個(gè)強(qiáng)大的品牌，讓消費(fèi)者了解它的話，那么生產(chǎn)商只有2種選擇來讓自己的葡萄酒快速吸引消費(fèi)者：價(jià)格和包裝。一般酒標(biāo)上的信息除了生產(chǎn)商的名字和圖形外，還會(huì)有更多的信息，但是很多消費(fèi)者很少關(guān)注葡萄酒的年份、產(chǎn)區(qū)、風(fēng)土等信息，消費(fèi)者們也并不在意這些信息。因此，生產(chǎn)商最大的營(yíng)銷目的就是吸引消費(fèi)者的眼球，并讓他們掏腰包。
吸引消費(fèi)者的注意，少說點(diǎn)關(guān)于葡萄酒的成分特征，再就是讓錢包開心。由于葡萄酒界的市場(chǎng)營(yíng)銷越演越烈，人們?cè)僖膊粫?huì)遵循“法式”的看酒標(biāo)習(xí)慣了，反而會(huì)注意酒標(biāo)上隱含的一些小幽默。最終的問題是：你自己到底喜歡哪一種“風(fēng)格”?如果你覺得只要是你看得舒服的，你喝起來也會(huì)喜歡的話，那么你可以按照上述的方式去選擇。
你還記得自己最近買的一瓶黑皮諾(Pinot Noir)嗎?酒標(biāo)上有標(biāo)明它是一款酒體中等，果香略淡，余味較平順的酒，你是因?yàn)榭吹竭@個(gè)才買它，還是因?yàn)榭吹骄茦?biāo)上完美凹凸有致的圖形而購買的呢?不得不承認(rèn)的是，大多數(shù)人都會(huì)因?yàn)橐恍┥拭髌G的手工繪圖或者富有吸引的價(jià)格而把酒品放進(jìn)自己的購物籃。殊不知，這往往會(huì)意味著你將喝到風(fēng)味寡淡，讓你頭疼(酒精度偏高)的酒。畢竟，便宜的酒就是便宜的酒。
如果你不是一個(gè)以“貌”取酒的人，在選購葡萄酒的時(shí)候，不妨多看看酒標(biāo)上這些信息：
1. 葡萄品種
如果你清楚自己喜歡什么品種的葡萄酒，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)等，你就應(yīng)該多關(guān)注酒標(biāo)上的品種信息。
2. 產(chǎn)區(qū)
一般溫暖的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒果香更濃郁，酸度較低;而涼爽的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒花香更明顯，酸度更高。
3. 酒精含量
一般酒精度與酒體的飽滿度有關(guān)。酒精度高于11%或12%的葡萄酒通常顏色較深，層次豐富，口感甘美，呈干型。而酒精度較低的葡萄酒通常更甜，而且酒體也更輕盈。
還需要記住一點(diǎn)的是：如果你發(fā)現(xiàn)一個(gè)生產(chǎn)商為了吸引新的消費(fèi)群體而改變了自己酒標(biāo)的風(fēng)格，而且更改了品牌名，你需要稍微留意下。無論酒標(biāo)是否花哨，品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒都會(huì)暢銷，我們喜歡一款酒是因?yàn)樗煤龋瑹o關(guān)其他。
現(xiàn)在回到最初的問題，我們真的可以通過酒標(biāo)來判斷一款葡萄酒的品質(zhì)嗎?很多時(shí)候，是可以的。我們可以關(guān)注那些吸引眼球的酒標(biāo)，但與此同時(shí)，我們也應(yīng)該關(guān)注酒標(biāo)上那些真正有用的信息。
