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法國(guó)酒莊和葡萄酒經(jīng)銷商決定在白葡萄酒和粉紅葡萄酒方面加大投資并擴(kuò)大交流，以吸引更多年輕消費(fèi)者。
據(jù)《巴黎人報(bào)》23日?qǐng)?bào)道，如今越來(lái)越多的法國(guó)年輕女士偏愛白葡萄酒或粉紅葡萄酒，在選擇開胃酒時(shí)尤其如此。26歲的勞拉和27歲的露西爾在巴黎十八區(qū)一家露天座位接受采訪時(shí)表示，只是在晚餐時(shí)偶爾喝紅酒配奶酪，但如果不是葡萄酒專業(yè)人士，白葡萄酒酒和粉紅葡萄酒更適合開胃酒時(shí)段小酌一杯，而且對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，餐前比就餐時(shí)對(duì)酒精飲料的消費(fèi)量更大。
波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)(CIVB)主席伯納德·法杰今年7月曾表示，年輕人這種消費(fèi)習(xí)慣的改變，使得紅酒市場(chǎng)在一定程度上被瓜分，銷量大幅下降。相比之下，2018年波爾多白葡萄酒的銷量超過(guò)2600萬(wàn)瓶，粉紅葡萄酒的銷量超過(guò)2100萬(wàn)瓶，皆有所提高，但仍只占波爾多葡萄酒總體銷量的8%。鑒于這種形勢(shì)，當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者計(jì)劃“轉(zhuǎn)型”，加強(qiáng)白葡萄酒和粉紅葡萄酒的生產(chǎn)和宣傳，擴(kuò)大年輕消費(fèi)者市場(chǎng)。
不過(guò)，該計(jì)劃并未獲得波爾多所有葡萄酒專業(yè)人士的認(rèn)同。葡萄酒評(píng)論家約安·卡斯泰表示，雖然粉紅葡萄酒在法國(guó)其他地區(qū)很受歡迎，但這些畢竟不是波爾多產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)，紅酒才是波爾多的“血脈”。他認(rèn)為，波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該將“賭注”押在售價(jià)6歐元至7歐元的中端紅酒市場(chǎng)。另有一些從業(yè)者認(rèn)為，只要年輕人學(xué)會(huì)了品酒，懂得如何選擇葡萄酒及配菜，就會(huì)回歸紅酒的懷抱。
