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隨著節假日的到來，一波又一波的聚會接二連三的到來，人們終于可以在忙碌的工作和生活中輕松一下了，于是大小派對，各種各樣的酒水飲料是必不可少的東西，芬芳香氣的葡萄酒經常出現在人們的餐桌上，它可以促進人與人之間的交流，那么喝剩下的酒水有哪些用處呢?
喝不完的葡萄酒，就算將軟木塞塞回，放置幾天后，酒的的香氣與甜味也會有損失。喝吧，口感不太好，倒掉又實在可惜。今天小編就來就來分享幾條喝剩下的葡萄酒的飲食小妙用，一起來看看吧!
妙用一：調制沙拉醬
沙拉醬一般來說太過粘稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。
妙用二：讓肉無血色
煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表里一致，不會有血色流出。
妙用三：軟化肉質
紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質變硬。
提鮮度
小貼士：白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味;烤完的魚，滴些白酒代替檸檬汁，可去腥并提升魚的Q度與甜味。
妙用四：煮雞湯
冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮后，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。
妙用五：做紅酒醋
將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成紅酒醋。
妙用六：熱湯驅寒
在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。
妙用七：去腥
蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味。
妙用八：身體保健
小提示：在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。
促循環：放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。
1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環。
妙用九：居家清潔
去漬：紅酒內含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。
科學實驗證明，葡萄酒一旦開封，就很容易吸入一些空氣，最后導致氧化反應，不僅口感變差，而且儲存的時間也有限，所以一些專家建議把喝剩下的葡萄酒水最好倒入小瓶子里存放，杜絕空氣的影響，最后放在冰箱里冷藏起來，這樣就可以存放時間長。
