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藍菲葡萄酒學院 | 越貧瘠的土地越能釀出好葡萄酒?

影響葡萄酒品質的因素有很多，產區(qū)風土就是其中之一，而風土涵蓋的因素也有很多，最直觀的就是氣候和土壤，對于土壤，我們一般認為肥沃的土地才能產出好的作物，但對于葡萄酒來說，卻似乎正好相反。如果讓你來種植葡萄，釀造葡萄酒，在其他條件相同的情況下...

時間：2018-09-12 18:57:20

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藍菲葡萄酒學院 | 史上最全葡萄酒沉淀解析

葡萄酒中的沉淀是很多酒友都會碰到的問題，遇到有沉淀的酒，是否還能喝，其實這不能一概而論，而是要看沉淀的種類來決定，現(xiàn)在我們就來看看葡萄酒中的沉淀一共有哪些，有哪些有沉淀的酒還能繼續(xù)喝。一、葡萄酒沉淀的種類葡萄酒沉淀的因素有很多，按照機理...

時間：2018-09-08 15:27:55

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藍菲葡萄酒學院 | 溫暖產區(qū)和冷涼產區(qū)的葡萄酒各有什么特征?

赤霞珠作為種植最廣泛的葡萄品種之一，在全球許多產區(qū)都能見到它的身影，除此之外，還有許多遍布全球各個產區(qū)的品種，這些品種在不同風土的產區(qū)下，會呈現(xiàn)出不同的風味特征，其中溫暖產區(qū)和冷涼產區(qū)的葡萄酒，風格就完全不同。為什么要區(qū)分溫暖冷涼產區(qū)? 葡...

時間：2018-09-08 15:22:44

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藍菲葡萄酒學院 | 買葡萄酒要看年份嗎?

82年的拉菲在國內市場上的知名度幾乎是其他酒款所無可比擬的，或許也正因為如此，很多人都認為82年是一個絕佳的年份，也會認為年份對葡萄酒十分重要，那么我們選酒時，一定要參考年份嗎? 1、年份的價值葡萄的生長受到諸多因素的影響，尤其是氣候要素，如光...

時間：2018-09-06 15:01:03

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藍菲葡萄酒學院 | 如何品鑒葡萄酒?

品鑒葡萄酒是一件優(yōu)雅的事，但也正因如此許多人都對它有偏見，認為品鑒葡萄酒必定是在高檔的場合，需要高檔的料理去搭配，但實際上，生活中我們品鑒葡萄酒，只要注意這些細節(jié)，也能成為一個優(yōu)雅的品鑒者。如何飲用?如何保存? 總有人覺得葡萄酒是非常高大上...

時間：2018-09-04 14:37:12

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藍菲葡萄酒學院 | 關于梅洛葡萄酒，這十點你要了解!

幾十年來，我們一次又一次被告知梅洛是最容易飲用的紅葡萄酒。如果你不喜歡赤霞珠或設拉子堅實的單寧和明亮的酸度，那么梅洛很適合你。這對梅洛葡萄沒有多大好處，因為它的聲譽變得更差，我們認為它不如它實際上那樣令人印象深刻。這里有10件關于壯觀的梅洛...

時間：2018-09-03 15:31:02

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藍菲葡萄酒學院 | 如何判斷葡萄酒年份的好壞?

決定一款葡萄酒品質好壞的因素有很多，但最直接的就是釀酒葡萄的品質，而決定釀酒葡萄品質的因素中，年份是關鍵的一環(huán)，好年份中的葡萄品質優(yōu)異，壞年份則讓人擔憂，那么年份的好壞究竟如何定義呢?怎樣的年份才是好年份? 什么是年份? 所謂年份，指的就是釀酒...

時間：2018-08-27 14:45:28

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藍菲葡萄酒學院 | 為什么有的葡萄酒陳年后變更好喝了?

對于那些不甚了解葡萄酒知識的消費者來說，許多人也都知道葡萄酒陳年的概念，但他們卻不知道陳年對葡萄酒的作用其實因酒而異，而葡萄酒的陳年作用，也并不是一開始隨著酒的誕生就被發(fā)現(xiàn)了的。葡萄酒陳年的歷史葡萄酒的陳年，可以追溯到古希臘和古羅馬人身...

時間：2018-08-22 14:47:03

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藍菲葡萄酒學院 | 影響葡萄酒風格的主要因素

對葡萄酒影響的因素比較多，大到海洋，小到細沙，每個葡萄生長環(huán)境能接觸到的因素無時無刻不在影響著葡萄酒的風味。對于愛好者而言，研究每個因素對葡萄酒的影響不太現(xiàn)實，專業(yè)領域就交給專業(yè)人才去研究，我們可以通過幾個主要因素來了解影響葡萄酒風格的相...

時間：2018-08-21 14:58:02

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒開瓶會斷塞?斷塞后怎么辦?

即便是有著豐富葡萄酒經(jīng)驗的酒友，在開葡萄酒時也難免會遇到斷塞的情況，那么究竟是什么原因會導致斷塞呢?斷塞后應該怎么處理? 酒塞為什么會斷? 開瓶時天然軟木塞斷裂，一般情況下都是因為不恰當?shù)拈_瓶方式而引起的，例如鉆入角度不當導致酒塞受到橫向之力、...

時間：2018-08-18 14:57:57

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