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加強(qiáng)型葡萄酒指的是通過(guò)添加蒸餾烈酒〔如白蘭地(Brandy)〕加強(qiáng)酒精度的葡萄酒。經(jīng)過(guò)在發(fā)酵過(guò)程中加入烈酒，加強(qiáng)酒的最終酒精度可達(dá)到17-20%，風(fēng)格有干型也有甜型。 加強(qiáng)酒的主要類型 加強(qiáng)酒的類型有很多，不過(guò)最常見(jiàn)的還要數(shù)波特(Port)、馬德拉(Madeira)、...

夏天高溫天氣，不僅食物更容易變質(zhì)，葡萄酒亦是如此，但食物變質(zhì)容易判斷，葡萄酒變質(zhì)卻很難分辨，不過(guò)當(dāng)你的酒出現(xiàn)這些狀況時(shí)，明顯就是變質(zhì)的征兆，這時(shí)候就不再適合飲用了。 1、酒標(biāo)上有漏液 如果你拿到一瓶酒，酒標(biāo)上有漏液的痕跡，說(shuō)明這瓶葡萄酒大多數(shù)...

為什么葡萄酒瓶的標(biāo)準(zhǔn)容量是750ml，威士忌的容量則是700ml呢?也許很多人都沒(méi)有注意過(guò)這個(gè)問(wèn)題，畢竟瓶子永遠(yuǎn)不如美酒有吸引力。今天小編就帶大家一起來(lái)了解一下這個(gè)問(wèn)題! 葡萄酒瓶的歷史 其實(shí)，玻璃瓶的方法早在公元1世紀(jì)的時(shí)候，就被古羅馬帝國(guó)掌握了，但由...

在節(jié)食人群的眼里，糖分就如同惡魔。它不僅會(huì)導(dǎo)致體重增加，其帶來(lái)的無(wú)營(yíng)養(yǎng)卡路里(Empty Calories)還會(huì)引起胰島素分泌失調(diào)，增加失眠和病情惡化的可能性。如果身為狂熱酒粉的你也想控制糖分?jǐn)z入量，那就不妨先了解一番不同葡萄酒的殘?zhí)?Residual Sugar)含量...

紅葡萄酒在我們的生活中越來(lái)越普遍，但是否仍覺(jué)得對(duì)它了解不夠深?在這篇文章里，我們帶您一起發(fā)掘十二個(gè)您可能還不知道的、關(guān)于紅葡萄酒的迷人事實(shí)! 一、紅葡萄酒對(duì)身體的益處來(lái)自于單寧 在葡萄酒的成分中，除了酒精及水，其余都是多酚類。多酚類包含了單寧...